קצת על הקייטרינג
מזנון סלטים לארוחה בהאנגר אדמה
קייטרינג "טל במדבר" מאמין במתן שירות איכותי החל מהטיפול בפנייה ראשונית של לקוחות אשר מחפשים פתרונות הסעדה ועד הקפדה על יישום משובים מלקוחות על כלל השירות הניתן. בנוסף הקייטרינג מפעיל מסעדה, כשרה, במרכז המסחרי במדרשת בן גוריון(שדה בוקר). המסעדה היא בעלת תפריט יומי מתחלף וכן מכירת אוכל מוכן לשבת בימי חמישי אחה"צ
קייטרינג "טל במדבר" הוא בבעלותו ובניהולו של טל גרליץ, הגר עם משפחתו במצפה רמון. דרכו הקולינרית של טל רצופה הפתעות ונקודות ציון אשר כל אחת בדרכה הותירה חותם על אופי פעילות הקייטרינג
מטבח הקייטרינג מתאפיין בין היתר בשימוש במצרכי מזון מקומיים כגון - דגי ברמונדי יחודיים הגדלים במים מליחים באזור, מרקחות מקומיות, יינות בוטיק, ירקות אורגאניים מפתחת ניצנה וגינת ירק מקומית וגבינות עיזים לארוחות הבוקר - גבינות בוטיק המיוצרות ברמת הנגב ומוצרים אורגאניים נוספים כגון - קטניות, דגנים, פירות יבשים, דבש ועוד הנרכשים במסגרת קאופרטיב מקומי השם דגש על מוצרים אורגאניים ו/או מקומיים
מטבח הקייטרינג מתאפיין בהקפדה במידה רבה על מצרכי יסוד ומזון טרי וברמה גבוהה וכן על איכות וניקיון כלי האוכל והבישול
לקייטרינג "טל במדבר" אחריות חברתית וסביבתית שמתבטא במספר אופנים
העסקת עובדים ממספר מגזרים - מיעוטים, מבוגרים ובקרוב מתוכננת כניסה לעבודה של נוער בסיכון וכל זאת תוך מתן תשומת לב לצרכיהם המיוחדים והעסקתם ע"פ חוק
דוכן האוכל של הקייטרינג משתמש בכלים רב פעמיים ולקוחות שרוצים לקחת הביתה יזכו בכלי קיבול אקולוגיים אשר מתכלים במיכל הקומפוסטר תוך 90 יום בלבד
עריכת אירועים בשטח תוך תיאום עם הרשויות והגורמים הרלוונטים - הקפדה שתורמת להצלחת האירוע ומכבדת את הטבע, הסביבה ואת האמונים על שמירתם
ניסיונו של טל ברמה המקצועית התחלק בעבר בין היותו טבח בקיבוץ, עוזר מנהל מטבח בקיבוץ, בעלות וניהול קייטרינג קטן וביתי לצימרים באזור שדה בוקר והסביבה ובעלות וניהול קייטרינג "טל במדבר" שגדל לשרת מגוון רחב של לקוחות מבאר שבע בצפון ועד מרכז הערבה בדרום. טל עזב לכמה שנים את עולם הקולינריה לטובת התנסות מרתקת בעולם החקלאות שכללה טיפול בכרם ענבים ליין, מטע זיתים ומטע שיחי חוחובה לתעשיית השמנים הקוסמטיים. הרעיון לחזור לעולם הקולינרי התחיל בהצעתה של אורלי שריר בעלת חוות אורליה שטל לא ישכח את עולם הבישול ויבשל למתארחים בצימרים שלה, השאר כבר היסטוריה. מאז התפתח הקייטרינג לפעילות רחבת היקף הנותנת שירות למגוון רחב של לקוחות גדולים כקטנים כאחד במיקום לבחירת הלקוח, במרחב הדרום
בתודה מראש
צוות טל במדבר
קייטרינג "טל במדבר" הוא בבעלותו ובניהולו של טל גרליץ, הגר עם משפחתו במצפה רמון. דרכו הקולינרית של טל רצופה הפתעות ונקודות ציון אשר כל אחת בדרכה הותירה חותם על אופי פעילות הקייטרינג
מטבח הקייטרינג מתאפיין בין היתר בשימוש במצרכי מזון מקומיים כגון - דגי ברמונדי יחודיים הגדלים במים מליחים באזור, מרקחות מקומיות, יינות בוטיק, ירקות אורגאניים מפתחת ניצנה וגינת ירק מקומית וגבינות עיזים לארוחות הבוקר - גבינות בוטיק המיוצרות ברמת הנגב ומוצרים אורגאניים נוספים כגון - קטניות, דגנים, פירות יבשים, דבש ועוד הנרכשים במסגרת קאופרטיב מקומי השם דגש על מוצרים אורגאניים ו/או מקומיים
מטבח הקייטרינג מתאפיין בהקפדה במידה רבה על מצרכי יסוד ומזון טרי וברמה גבוהה וכן על איכות וניקיון כלי האוכל והבישול
לקייטרינג "טל במדבר" אחריות חברתית וסביבתית שמתבטא במספר אופנים
העסקת עובדים ממספר מגזרים - מיעוטים, מבוגרים ובקרוב מתוכננת כניסה לעבודה של נוער בסיכון וכל זאת תוך מתן תשומת לב לצרכיהם המיוחדים והעסקתם ע"פ חוק
דוכן האוכל של הקייטרינג משתמש בכלים רב פעמיים ולקוחות שרוצים לקחת הביתה יזכו בכלי קיבול אקולוגיים אשר מתכלים במיכל הקומפוסטר תוך 90 יום בלבד
עריכת אירועים בשטח תוך תיאום עם הרשויות והגורמים הרלוונטים - הקפדה שתורמת להצלחת האירוע ומכבדת את הטבע, הסביבה ואת האמונים על שמירתם
ניסיונו של טל ברמה המקצועית התחלק בעבר בין היותו טבח בקיבוץ, עוזר מנהל מטבח בקיבוץ, בעלות וניהול קייטרינג קטן וביתי לצימרים באזור שדה בוקר והסביבה ובעלות וניהול קייטרינג "טל במדבר" שגדל לשרת מגוון רחב של לקוחות מבאר שבע בצפון ועד מרכז הערבה בדרום. טל עזב לכמה שנים את עולם הקולינריה לטובת התנסות מרתקת בעולם החקלאות שכללה טיפול בכרם ענבים ליין, מטע זיתים ומטע שיחי חוחובה לתעשיית השמנים הקוסמטיים. הרעיון לחזור לעולם הקולינרי התחיל בהצעתה של אורלי שריר בעלת חוות אורליה שטל לא ישכח את עולם הבישול ויבשל למתארחים בצימרים שלה, השאר כבר היסטוריה. מאז התפתח הקייטרינג לפעילות רחבת היקף הנותנת שירות למגוון רחב של לקוחות גדולים כקטנים כאחד במיקום לבחירת הלקוח, במרחב הדרום
בתודה מראש
צוות טל במדבר
